我司一向十分重视食品安全，食品安全是我司乃至整个食品行业的命脉。作为团餐行业的领军企业，为了更加加强全公司人员对食品安全的敬畏之心，我司在12月4日晚组织了公司人员举行一场“食品中毒（Ⅳ）应急预案演练”，演练采取现场模拟和实景预拍相结合的方式进行，将事故处置的关键环节和主要程序，如医院报告、学校报告、情况核实、初步报告、部署任务、事故调查、新闻发布、现场会议等通过演员和道具等在舞台现场展现。
鸿骏膳食陈燕玲董事做演练开始前致辞
此次演练由鸿骏膳食QA组主办、人力资源协办，营销部、营运部、财务部、JCS等多个部门友情协办的大型全员性、实操性的食品安全应急处置预演，目的强化各部门食品安全事件应急意识，提高应急指挥，让我们一起回顾这场精彩的食品中毒应急演练吧。
//食品中毒（Ⅳ）应急演练现场//餐厅主管发现餐厅多名员工怀疑食用不良食品而导致腹痛、呕吐等不良症状，并作出及时汇报上级领导和简单的医疗救治，随即封锁问题餐线及菜品回收，保存食品留样等待政府有关单位抽检化验。
餐厅经理迅速做出反应，立即拨通医务人员电话，医院立即派医务人员前往事发地点对患者进行救治。
校方领导接到餐厅经理通知，并上报到教育局等政府单位，有效抑制事态的进一步恶化
■■■■■同时政府部门也做出响应，开展应急预案会议，通知各部门小组立即展开相关调查取证工作，对食堂和食品供应商进行全面调查。
政府相关部门了解事件情况，及时向社会群众等回应事件的处理情况和事后处理事项，联合企业学校共同查找食物中毒源头，杜绝病情的造成二次伤害。
整个演练组织严密、形象生动、贴近实战，展现了各部门群策群力、密切协作的生动场面，取得了圆满成功。我司片区副总和地方餐厅经理也参加这次演练学习，同时也提到需要积极配合相关部门工作打造健康安全的餐饮环境，锻炼餐厅员工食品中毒事件发生的处理意识，牢固树立食品安全使命感，全心全意为顾客做好每一日三餐。
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