酸性体质是百病之源

化学上规定凡物质在溶液中释放出氢离子(符号是h)者为酸,凡接受氢离子者为碱,所以酸是h的供给者,碱是h的接受者。酸碱度用ph表示,正常人的酸碱度范围是ph在7.35-7.4之间,平均7.4,微偏碱性,为碱性体质,是健康的体质。如果ph值在7.35以下,那就是酸性体质,是身体处于健康和疾病之间的亚健康状态。

人们可以自我测试体内是否酸碱平衡,或是否是酸性体质。(1)皮肤没有弹性,暗淡无光泽;(2)脸上容易长痘、粉刺:(3)容易疲劳、嗜睡,稍活动就累;(4)情绪不稳定,容易发怒;(5)牙龈经常出血,外伤容易瘀青,伤口愈合慢;(6)感冒频繁;(7)胃肠、肝、肾功能不好;(8)常有便秘;(9)爱吃甜食,口中有异味;(10)四肢冰冷,汗脚。以上情况有5种以上存在,就可以判定是酸性体质。

人体保持酸碱平衡,主要依靠人体自身的血液和细胞缓冲系统、肺的呼吸作用、肾脏的排泄来进行自我调节,但外在因素也不可忽略。高蛋白、高脂肪、高糖饮食的摄入,产生大量酸性物质;工作、学习和快节奏生活产生的压力,不良生活习惯和环境污染,也使人容易形成酸性体质。其中应特别指出的是饮食。有人少吃主食,几乎只吃瘦肉、鱼、虾,或不吃植物性食物和蔬菜,不重视食物的品种、质量等,这些都是造成人体酸碱平衡失调,形成酸性体质的重要因素。

判断食物的酸碱性,并不是根据人们的味觉,而是根据食物进入体液的最终形成物是酸性还是碱性而言。有些食物吃起来很酸,如山楂、西红柿、醋等,其实这些是典型的碱性食物。一般来说,含磷、硫、氯等元素的食物,能在人体内形成酸,属酸性的食物,如白糖、谷类、精面粉、巧克力、肉类、蛋类、豆类、汽水、啤酒、油炸食品、奶油等。其中蛋黄、奶酪、白糖做的西点、柿子、乌鱼子等是强酸性食品;火腿、鸡肉、猪肉、牛肉、面包、小麦、奶油等是中酸性食品;白米、花生、啤酒、油炸豆腐、文蛤、章鱼等是弱酸性食品。而含钠、钾、钙、镁等元素的食物,在体内代谢中表现为碱性,属碱性食物,如蔬菜、水果、海藻、坚果、发过芽的谷类和豆类等。其中葡萄、茶叶、葡萄酒、海带等属强碱性食品;萝卜干、西红柿、红萝卜、香蕉、橘子、柠檬、菠菜等是中碱性食品;萝卜、洋葱、苹果、豆腐等是弱碱性食品。有些食物,如提炼得很纯的油脂、糖、淀粉等,基本上不合上述两大类元素而属中性食物。

据医学家观察统计,碱性体质的人只占10%左右,大多数人的ph值都在7.35以下,属酸性体质。酸性体质是百病之源。与碱性体质相比,酸性体质的人常会感到身体疲乏、记忆力减退、思维能力下降、注意力不集中、腰酸腿痛,甚至神经衰弱。最明显的是体重的变化,即使把体重降下来,很快又会升上去,甚至比原来还要高。酸性体质的人易滞留毒素而致病。脂肪酸和胆固醇都可形成酸性物质,而且会促使动脉粥样硬化,产生高血压、中风和心脏病。酸性体质的人还是糖尿病的高发人群,日本医学家研究表明,人体的ph值每下降0.1个单位,胰岛素的活性就下降30%。酸性体质的人还可使血钙浓度降低,出现骨质疏松,骨病增多,有利于癌细胞的生存。高加索地区许多闻名于世的长寿村中,没有什么特别好的食物和补品,惟一不同的是那里人饮用的是微碱性的水,使他们呈碱性体质,使得血管柔软不硬化,血压偏低,脉搏正常,很少发生疾病而长寿。可见人体保持酸碱平衡,对健康是多么的重要。

保持人体的酸碱平衡,除了注意饮食外,要加强运动锻练、多喝水、保持良好心情、按时睡眠和杜绝抽烟酗酒。




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