现在生活水平越来越高，人们吃得也越来越好，吃的都是白面、大米，很少食用杂粮。长期单一饮食、过量摄入脂肪，导致营养失衡，也诱发了血压、血脂、血糖不断升高、肥胖、亚健康等等。其实，这些很大部分原因都是饮食习惯导致的。长寿学家：饮食习惯决定你的寿命长短！●很多长寿老人都有爱吃粗粮的好习惯。日本著名长寿学家森幸男博士从年到年探访了全世界25个国家的61个长寿地区，他用20多年时间得出一个结论：为什么有人长寿，有人却短命？导致这种差异的决定性因素就是饮食习惯。●营养专家揭秘，领导人的食谱并非大鱼大肉，而是吃更多的粗粮、更少的肉类。现在有很多长寿老人，他们的饮食习惯其实很简单，其中很重要的一点就是爱吃粗粮。古人正是因为吃五谷杂粮，才没有现代人的诸多健康问题。营养专家：每餐加点它，一天的营养全齐了！小麦被称为“五谷之贵”，很多百岁老人餐餐离不开它。不过你知道吗，小麦的身上有一个部位，重量只占麦粒的2%，但营养却占整个麦粒的97%，其中蕴藏着50多种人体所需丰富营养，具有极高的营养价值，它就是小麦胚芽。专家：小麦的营养都在胚芽里小麦胚芽就是小麦生命的根源，小麦的营养几乎全在胚芽里。医院高级营养配餐师于仁文介绍，小麦胚芽是小麦的核心和生命，如过没有它，小麦就不会生长。美国哈桑博士最早提出，小麦胚芽是高营养天然食品，年他在《想年轻长生不老》一书中写道：“小麦胚芽包含着丰富均衡的且对生长发育又是必需的营养素，半杯小麦胚芽胜过四个鸡蛋的蛋白质成分。”营养专家:小麦胚芽比普通面粉营养高出数倍中国营养学会常务副理事长翟凤英做客北京卫视《养生堂》时介绍，小麦胚芽是一个高营养价值的食物，蛋白质含量比较高，高膳食纤维，然后它脂肪比较低，热量比较低。各种营养素都非常齐全。●《本草纲目》记载，麦胚主心悸失眠，养心安神，养肝气，止泻，降压，健胃。人体必需的营养素有42种，我们不可能每天吃几十种食物来维持营养的均衡，而有了小麦胚芽，补充营养就变得很简单了，只要每餐加半杯小麦胚芽，一天的营养就全齐了。小麦胚芽是天然营养宝库，富含人体所需50多种营养素。小麦胚芽含丰富的优质蛋白质：小麦胚芽的蛋白质含量为31%以上，是一种优质蛋白质。含有人体必需的8种氨基酸，比大米、白面高出6～7倍，是提高机体免疫力、提高抗病能力的最基本物质。亚油酸：亚油酸正是人体三种必需脂肪酸中最重要的一种，强推血脂高，动脉粥样硬化的中老年。●与馒头，面条，米饭相比，小麦胚芽所含的蛋白质、钙、锌、纤维等含量均高出数倍。小麦胚芽富含多种维生素：小麦胚芽含有丰富的多种维生素，维生素B1、维生素B2，特别是维生素E的含量，营养学家称它是天然维生素E的仓库，有助于软化心脑血管等。微量元素：小麦胚芽还含有钙、钾、镁、铁、锌、铬、硒、磷、锰、铜等多种矿物质和微量元素，有助于调节血压、控制血糖、保护心脏。●北京卫视养生堂介绍，每百克小麦胚芽的维生素e含量是普通面粉的18倍。膳食纤维：小麦胚芽含有大量的膳食纤维，有助于改善便秘、降低血脂、降低餐后血糖。天然营养成分：小麦胚芽还含有卵磷脂、胡萝卜素、核酸、叶酸等50多种天然营养成分。小麦胚芽人人都可食用，特别适合中老年人营养学家称小麦胚芽为全能的营养食物，它对人体健康的神奇作用，为世界所公认。小麦胚芽适宜各类人群食用，老少皆宜，营养均衡，对于便秘、血糖高、心脑血管不太好的中老年人很有好处。●专家在养生堂节目中推荐用牛奶泡小麦胚芽的吃法。小麦胚芽作为早餐享用更佳，一日三餐也可以随餐食用，最简单、营养的吃法就是加入牛奶、羊奶、豆浆、馒头等食物中食用，或者在煮饭时撒入小麦胚芽食用。每餐只需30克左右小麦胚芽，一天的营养就轻轻松松补充了。中老年膳食黄金搭档小麦胚芽+羊奶粉营养翻倍更好吸收小麦胚芽和羊奶粉都是适合中老年的营养很高的食品，二者搭配堪称中老年黄金膳食配方。相比于牛奶羊奶更适合中老年，羊奶本身益五脏、润肠胃、补肾气。当小麦胚芽遇到羊奶粉，营养物质就变得更容易被人体消化吸收，特别是脾胃不好，血压血脂血糖不好的中老年，搭配羊奶粉后可大大提高营养的吸收率。
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