黄曲霉毒素中毒是鸡群采食了被黄曲霉菌、毛霉菌、青霉菌感染的饲料，尤其是由黄曲霉菌侵染后产生的黄曲霉毒素而产生的一种中毒病。
临床症状：最急性中毒者，常没有明显症状而突然死亡。病程稍长的病鸡主要表现为精神不振，食欲减退，嗜睡，生长发育缓慢，消瘦，贫血，体弱，冠苍白，翅下垂，腹泻，粪便中混有血液，死亡前有抽搐、角弓反张等神经症状，死亡率%。
慢性中毒：表现为精神萎顿，运动减少，食欲不振，羽毛松乱，蛋鸡开产延迟，产蛋量下降，孵化率低。中毒后期，鸡群有呼吸道症状，伸颈张口呼吸，少数鸡有浆液性鼻液，最后卧地不起，昏睡，最终死亡。
解剖症状：
可见肝脏肿大，色泽变浅，呈现土黄色。胆囊扩张，肾脏苍白稍肿大。有的鸡腺胃肿大，有的鸡胸腺萎缩。
预防：
根本措施是不喂食霉变的饲料。平时加强饲料的保管工作，注意干燥、通风，特别是温暖多雨的谷物收割季节更要注意防霉变。
治疗：
目前尚无有效的解毒药物，发病后应立即停止喂食霉变的饲料，更换新料，投服盐类的泄剂，排出肠道毒素，采取对症治疗，饮服葡萄糖水，增加多维素的量等。
需要注意的是中毒死鸡排泄物要销毁或深埋，毒死鸡坚决不能使用。粪便需要清扫杆净，集中处理，防治二次污染饲料和饮水。
梅雨季节或者新饲料上市后，可以配合脱霉剂使用。
一款可以饮水的高效脱霉产品。
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