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鸡西酸汤子中毒
前几天，黑龙江省鸡西市发生一起酸汤子中毒事件。9人在家中聚餐，食用了自制的酸汤子（用玉米水磨发酵后做的一种粗面条状的主食），引发食物中毒。据了解，做酸汤子的食材已经在冰箱存放一年，初步定性为由椰毒假单胞菌污染产生米酵菌酸引起的食物中毒。专家指出，此次引起中毒的“酸汤子”虽然被冷冻一年，但毒素的产生与冷冻时间无关，应是在制作时就已被污染。唯一幸存者经过多日救治无效，在10月19日不幸去世。至此为止，这次事件中的9名中毒者全部死亡。由此可见，食物中毒不容小视。因为这件事情的严重性，龙腾幼儿园搜集了一些平时很容易造成食物中毒的食物，建议家长们千万不要给孩子吃。1、久泡的木耳
木耳放在水中浸泡发胀一般1-2小时即可，长时间浸泡的木耳本身无毒，但在泡发过程中，很有可能会受到细菌、霉菌等污染并产生毒素，导致食用者吃了以后可能发生呕吐、腹痛等食物中毒或急性肠炎的症状。因此从食品安全角度考虑，木耳一旦出现异味、糟烂等情况就不要食用。2、发芽的土豆
土豆中中含有一种叫龙葵素的毒素，每克的马铃薯中，龙葵素的含量只有8一10毫克，而发芽的马铃薯里，特别是皮肉变紫绿色，芽、眼、皮里有腐烂处的，龙葵素含量可达毫克左右。
一般人吃进毫克（约一两发芽的马铃薯里所含的龙葵素）就可能引起中毒。吃了大量发芽的马铃薯后几十分钟或几个钟头就会出现恶心、呕吐、腹泻、嗓子发痒、头晕、胸闷等中毒症状，甚至昏迷，最后死于神经麻痹引起的呼吸循环衰竭。
3、加热后出现絮状物的牛奶
牛奶加热后出现絮状物有一种原因是牛奶中残留的微生物增殖导致牛奶的酸度发生变化，破坏了牛奶的稳定性，从而出现絮状物。总之，加热后有絮状物的牛奶不建议饮用。
4、发霉发苦的花生，瓜子等
花生、瓜子等受霉菌污染的食物在温暖潮湿的环境下常会发霉变质，产生毒素，比如黄曲霉毒素，它被世界卫生组织的癌症研究机构划定为1类致癌物。黄曲霉菌最喜欢在果仁和含油的种子内生长，尤其在花生等坚果中多见。此外，容易发霉的食物还有玉米、大米、大麦、小麦等粮食。5、表面发黏的豆腐，肉类等
豆腐和肉一样，都是富含蛋白质的食材，所以容易在通风不良和温度较高的情况下滋生细菌，而使豆腐变得黏黏的。若菌种是纯的，则不必担心其安全性。但是居家环境里杂菌多，会混有有害菌，有些会产生毒素，用热水冲洗也不能保证完全洗掉。因此，发黏的豆腐和肉类不建议食用。此外，豆干、动物内脏等高蛋白的食品如果表面有黏、滑物质，也应扔掉。
6、腐烂的生姜
腐烂的生姜会产生一种很强的毒素——黄樟素，人吃了能引起肝细胞中毒，损害肝脏功能。因此，选购生姜时，要选新鲜、外形完整、无霉变和无腐烂变质的大块鲜姜。
7、烤焦的鱼、肉类和其他食物
鱼和肉里含有丰富的蛋白质，如果烹调时不慎将鱼、肉烧焦了，其中的高分子蛋白质常可形成能形成具有致癌性和致突变性的化学物质。其他食物烤焦了一样不能吃。
8、“胖听”、“漏听”的罐头
胖听、漏听是罐头变质的重要外部特征。当罐头被微生物污染，失去食用价值时，经常会产生产品的“胖听”现象。正常的罐头底和盖的铁皮中心部分平整或呈微凹状，无泄漏现象。胖听现象是罐头的底和盖的铁皮中心部分凸起，产生的原因是罐内的细菌繁殖，产生气体，罐内压力大于空气压力。
漏听是指密封失灵，有泄漏现象的罐头。金属罐包装的产品在运输过程中，受物体碰撞，常出现外壁内陷现象，空气容易进入，致使内容物的酸败变质，发现上述情形的产品不能食用。
龙腾教育
一日三餐是每个人每天都必不可少的，如果不注意饮食卫生，误食了过期变质的食品就会引起食物中毒。龙腾幼儿园建议：在日常的生活中，一定要注意饮食卫生，尤其是孩子，一定要讲卫生爱清洁。家长也要注意，冰箱冷冻食物要定期清理。??
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