人体保持酸碱平衡,主要依靠人体自身的血液和细胞缓冲系统、肺的呼吸作用、肾脏的排泄来进行自我调节,但外在因素也不可忽略高蛋白、高脂肪、高糖饮食的摄入,产生大量酸性物质;工作、学习和快节奏生活产生的压力,不良生活习惯和环境污染,也使人容易形成酸性体质
化学上规定凡物质在溶液中释放出氢离子(符号是h)者为酸,凡接受氢离子者为碱,所以酸是h的供给者,碱是h的接受者酸碱度用ph表示,正常人的酸碱度范围是ph在7.35-7.4之间,平均7.4,微偏碱性,为碱性体质,是健康的体质如果ph值在7.35以下,那就是酸性体质,是身体处于健康和疾病之间的亚健康状态
据医学家观察统计,碱性体质的人只占10%左右,大多数人的ph值都在7.35以下,属酸性体质酸性体质是百病之源最明显的是体重的变化,即使把体重降下来,很快又会升上去,甚至比原来还要高酸性体质的人易滞留毒素而致病脂肪酸和胆固醇都可形成酸性物质,而且会促使动脉粥样硬化,产生高血压、中风和心脏病酸性体质的人还是糖尿病的高发人群,日本医学家研究表明,人体的ph值每下降0.1个单位,胰岛素的活性就下降30%酸性体质的人还可使血钙浓度降低,出现骨质疏松,骨病增多,有利于癌细胞的生存高加索地区许多闻名于世的长寿村中,没有什么特别好的食物和补品,惟一不同的是那里人饮用的是微碱性的水,使他们呈碱性体质,使得血管柔软不硬化,血压偏低,脉搏正常,很少发生疾病而长寿可见人体保持酸碱平衡,对健康是多么的重要
