随着集约化高密度养殖技术的大力发展，水产养殖密度大大提高，水环境生态系统中各种化学物质的存在，养殖水环境变得越来越复杂，极大地影响了养殖动物的生长，严重的会引发养殖动物中毒死亡。
什么是中毒？
所谓中毒，就是机体大量或过量接触有毒有害化学物质，引发器官、组织结构和功能损伤或代谢障碍而发生疾病或者死亡，称中毒。中毒的严重程度与毒害物质的浓度有关，多呈浓度——效应关系。
通常，中毒按其发生发展过程，可分为急性中毒、亚急性和慢性中毒。
急性中毒是指受较高浓度的环境毒物作用，毒物在较短时间内进入生物体内，使机体受损并发生器官功能障碍。急性中毒起病急骤，症状严重，病情变化迅速，严重时会出现突发性大面积死亡的现象。
亚急性中毒是指受到作用的环境毒物的浓度较急性中毒低，其毒性作用需要持续较长时间才能显现，这类中毒，一般不会出现突发性大面积死亡的现象，但是通常污染物会在动物的器官有蓄积，对动物的生长、发育和繁殖都会造成危害。
慢性中毒是指水生生物长期生存在低浓度的污染环境中，所引起的损伤。主要特点是引起的损伤呈现缓慢、细微和可耐受。除了对生物的生长、发育和繁殖造成危害外，还有可能引起基因突变，给生物群体带来长期危害。由于慢性中毒发生过程缓慢，毒物在机体内有蓄积作用，不容易被及时发现，因此慢性中毒作用的危害更为深远和严重。
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