蓝字▲ 2、选择新鲜和安全的食品。购买食品时，要注意查看其感官性状，是否有腐败变质。尤其是对小食品，要查看其生产日期、保质期，是否有厂名、厂址等标识。不能买过期食品和没有厂名厂址的产品。否则，一旦出现质量问题无法追究。 3、食品在食用前要彻底清洁。尤其是生吃蔬菜瓜果要清洗干净；需加热的食物要加热彻底。如菜豆和豆浆含有皂甙等毒素，不彻底加热会引起中毒。 4、尽量不吃剩饭菜。如需食用，应彻底加热。剩饭菜，剩的甜点心、牛奶等都是细菌的良好培养基，不彻底加热会引起细菌性食物中毒。 5、不吃霉变的粮食、甘蔗、花生米，其中的霉菌毒素会引起中毒。 6、警惕误食有毒有害物质引起中毒。装有消毒剂、杀虫剂或鼠药的容器用后一定要妥善处理，防止用来喝水或误用而引起中毒。 7、不到没有许可证的小摊贩处购买食物。 8、饮用符合卫生要求的饮用水。不喝生水或不洁净的水。 9、提倡体育锻炼，增强机体免疫力，抵御细菌的侵袭。 10、接种腹泻疫苗
专家建议，可选用已上市的腹泻疫苗，如rBS/WC疫苗、轮状病毒疫苗，来提前预防细菌性/病毒性腹泻的发生，提高群体免疫能力。
在孟加拉国的疫苗评价中，接种rBS/WC疫苗后3个月内，对产毒性大肠杆菌（ETEC）感染和对导致严重脱水的产毒性大肠杆菌（ETEC）感染的保护率分别达67%和86%。—JInfectDis,,(2):-.
另外学生们要认真学习食品卫生知识，掌握一些预防方法，提高自我保护卫生意识，就能最大限度减少食物中毒的风险度，从而达到预防食物中毒的发生。综合海外网、北京晚报、搜狐教育—END—
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