肖玲
上海健荷牧业科技有限公司兼康德权反刍事业部技术总监
奶牛瘤胃酸中毒可以分为急性和慢性，由于急性酸中毒症状明显，容易发现；奶牛慢性酸中毒或者叫亚临床性酸中毒，症状不明显，是目前奶牛饲养中最普遍的营养代谢病，影响牛群的生产潜力，给牧场造成巨大的经济损失。
1奶牛瘤胃慢性酸中毒的牧场日常观察
从奶牛表现上来看：奶牛食欲变化无常，食欲下降或周期性变化；反刍减少（正常反刍观察时，当奶牛躺卧时10头牛要有5~6头以上进行反刍）；原因不明的腹泻或者拉稀，含有气泡的泡沫粪便，大量未消化的饲料出现在粪便中；奶牛蹄病、蹄叶炎多发，蹄冠红肿牛只增加。
从奶牛生产性能的表现上来看：产奶效率下降，饲料效率下降；乳脂率下降，乳脂率与蛋白比例颠倒，酸中毒时间久，乳蛋白率也会下降；体重下降。尽管提供足够的日粮能量，但体膘膘度仍然较差；淘汰率上升。
2引起奶牛瘤胃慢性酸中毒的主要原因
从日粮因素来讲，引起奶牛瘤胃慢性酸中毒的原因之一是日粮中含有快速发酵的碳水化合物过多，如日粮中淀粉过多，大于28%；或者大量使用淀粉消化率较快的蒸汽压片玉米，高水分玉米、大麦等；大量使用快速发酵的糖蜜等，都会引起瘤胃过酸。原因之二是日粮中的有效纤维含量不足，如日粮中精料比重大，粗料中的有效纤维不足，来自粗料的NDF含量不足等。
从管理因素来讲，TMR搅拌时间过长,TMR颗粒度过细；没有评估日粮水分含量和加工颗粒度的机制；粗料品质太差造成牛群挑食；日粮配方过渡时，换料过快过急；日粮成分干物质(DM)调整的误差；饲料配方投喂不准确；过渡时期奶牛的饲养和管理不善等都会引起。
3奶牛瘤胃酸中毒的解决措施
牧场出现了奶牛酸中毒，首先应该分析是什么原因引起的，针对不同的原因对症采取措施。如果是TMR加工过细引起的，就应该调整加料次序，控制TMR的颗粒度；如果是粗料品质差，或者TMR过长导致挑食引起的，那要考虑更换优质干草或者干草预切，更换磨损的TMR刀片等来使干草的粉碎细度达到理想水平。如果是淀粉、糖等快速发酵碳水化合物过多引起的，可以通过降低日粮中玉米或者糖蜜的用量来控制，不需要额外增加干草来解决，以免影响牛只干物质采食量，影响奶牛产量的潜力发挥。
针对以上对奶牛酸中毒的阐述，来回答奶农的提问：对于瘤胃酸中毒的奶牛，饲喂TMR以后可以通过补喂干草（燕麦、羊草）来调整吗？回答是：当奶牛酸中毒是由于粗料少或者TMR搅拌过细导致的，那么可以通过增加粗料的比例来提高有效纤维，稀释日粮快速发酵碳水化合物的水平等来缓解酸中毒是可行的，如果其他因素引起则需要对症采取措施。
另外，如果需要在日粮里增加粗饲料来缓解酸中毒，我们并不建议直接在料槽外补饲干草，首先对于奶牛的额外干草的采食数量不能固定，牛只随机采食成分大且每头牛采食量不同，不容易进行牛群干物质采食量的监控，容易导致牛群产量下降，最好是通过日粮的调整方案来解决，针对牧场新产牛较少，不便增加一个新配方时，可以采用高产TMR打7折+1.5kg预切过的禾本科干草（燕麦草）在TMR里进行混合成新产牛TMR来饲喂，这样牛群整体健康及采食量便于监控，便于更好的稳定瘤胃内环境，发挥最大的生产性能。
转自奶牛微刊
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