北京去哪个医院看白癜风比较好 https://m.39.net/disease/a_p6v1vk7.html台海网6月13日讯据厦门晚报报道夏天到了，吃烧烤、喝冰啤，真是好不享受，没想到下半夜腹痛腹泻，到医院挂急诊。近来，随着气温升高，医院的食源性疾病患者明显增多。儿童及成人如何在夏季预防食源性疾病呢？一起医院感染科主任卓志强、医院急诊内科主治医师赵磊怎么说。细菌性食物中毒案例吃了一个蛋糕一家四口中招又是发烧，又是呕吐、腹泻的童童（化名）近日医院。医院感染科主任卓志强问诊后得知，童童一家四口在食用某款蛋糕后，都出现不同程度的症状，而童童最严重。经检查，童童被确诊为细菌性食物中毒。细菌性食物中毒是指患者摄入被细菌或其毒素污染的食物、水所引起的急性中毒性疾病。卓志强提醒，高温高湿环境下，需警惕食源性疾病，谨防病从口入。若家庭或其他集体成员在相近时间内均食用过某种共同食品而后出现发热、恶心、呕吐、腹泻等症状，而未食用者无症状，即应考虑细菌性食源性疾病。提醒潜伏期短发病急及时送医勿催吐卓志强介绍说，炎炎夏日，是食源性疾病的高发时节，而细菌性食物中毒是最为常见的食源性疾病之一。据悉，细菌性食物中毒往往潜伏期短，发病与进食有关，在进食后数分钟至数天急性发作，症状则以胃肠炎症状为主，包括发热、呕吐、腹泻等，严重者可出现脱水、酸中毒，甚至休克。据介绍，细菌性食物中毒的常见致病菌（及相关食物）包括:沙门菌（肉类、蛋、鱼、牛奶、羊奶）、葡萄球菌（剩饭、剩菜）、嗜盐菌（海水食品或用盐腌制的食物）、肉毒杆菌（密封缺氧储存的食物如罐头、腊肠、咸肉等）、大肠杆菌（动物性食品）等。孩子发生细菌性食源性疾病应该如何处理？有些家长可能会想到催吐，但卓志强不认可这一方法。他解释，万一堵塞气道引起窒息更危险。他建议最好赶快送医治疗，不要在家里折腾。此外，他还提醒，知道孩子进食食物后，如果有剩下的，医院，这样有助于诊治。厨房刀具和砧板必须分生熟使用如何预防食源性疾病呢？卓志强说，做好“食品安全五要点”，安全过夏。第一，保持清洁；第二，生熟分开；第三，烧熟煮透；第四，在安全的温度下保存食物（绝大多数微生物喜欢室温环境，高于70℃，或者低于4℃就很难存活）；第五，使用安全的水和食品原料。他还提醒，要做到采购食品渠道正规，不食用变质、过期、无证、来历不明食品，不私自采食瓜果及野生食物。不仅生食、熟食应该区分处理，砧板和刀具应该分生、熟食使用。厨房的刀具、案板、抹布要经常清洗、消毒。进食过程中如发现食品感官性状异常，应及时停止进食。急性胃肠炎案例吃烧烤喝冰啤酒半夜腹痛挂急诊下班后，李先生约朋友们晚上出去吃了一顿烧烤，他吃了许多烤肉，又喝了不少冰啤酒。半夜李先生被腹痛痛醒，上吐下泻，实在受不了，打车到医院挂急诊。经过诊断，李先生得的是急性胃肠炎，由于饮食不节引发病症，主要表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻。经过止痛、止吐以及对因治疗，李先生的病情好转。提醒夏天不要贪凉少食油腻食物据了解，随着天气逐渐炎热，厦门市食源性疾病患者越来越多。医院急诊内科主治医师赵磊说，近段时间挂急诊的食源性疾病患者是过去的近三倍，每天都要接诊大约20-30名患者。患者年龄多集中在20岁-40多岁，且大多是凌晨发病，主要是晚餐吃了比较油腻的食物，加上喝冷饮，吃冰镇西瓜等。赵磊指出，夏天天气炎热，年轻人贪凉，爱喝冷饮，无节制地猛吃猛喝，极容易造成胃肠功能紊乱，为致病菌的侵入创造条件。他提醒大家，从冰箱里面取出来的西瓜、冷饮等不要马上吃喝，放一放，没有那么冰了再食用。也不要过多食用油炸食品、烤肉等油腻食物，多吃清淡易消化的食物。冰箱并非“保险箱”一两周要清理一次卓志强提醒，冰箱并非“保险箱”，要定期清理。很多人可能长时间都没有清理冰箱，其实冰箱也有可能被污染，有些细菌会在冰箱里繁殖，建议最好一两周清理一次。赵磊表示，冰箱只能延缓食物变质的过程，夏季食物变质快，不宜在冰箱内放置太多天，否则容易滋生细菌，严重的甚至会产生一些致命的细菌，诱发多脏器功能衰竭、休克等。没吃完的剩饭菜最好用保鲜膜包好，以防食物在冰箱内交叉污染。（文/记者汪燕妮龚小莞通讯员杨庆煌李琪彬漫画/小牛）
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