有一种食材
尤溪每个人都吃过
价格不高，其貌不扬
长在乡间田头，随处可见
其名字甚至用作骂人的话
然而，它却有惊人的食疗功效
被称为“田野的人参”！
没错，就是大家都吃过的番薯！
不信？小编今天就为番薯伸张正义
番薯简介
番薯别称甘储、甘薯、地瓜、甜薯、红薯，为一年生草本植物，地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根，块根的形状、皮色和肉色因品种或土壤不同而异。叶片形状、颜色常因品种不同而异。
番薯在全世界的热带、亚热带地区广泛栽培，中国大多数地区普遍栽培。
番薯是一种高产而适应性强的粮食作物，与工农业生产和人民生活关系密切。块根除作主粮外，也是食品加工、淀粉和酒精制造工业的重要原料，根、茎、叶又是优良的饲料。
据悉，世界卫生组织（WHO）曾评出了六大类最健康食品，红薯被列为13种最佳蔬菜的冠军。据专家介绍，红薯不但营养均衡，而且具有减肥、健美和抗癌等作用。
番薯的功效
1、番薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品
它富含蛋白质、脂肪、多糖等多种营养素，对促进人的脑细胞和分泌激素的活性，增强人体抗病能力，提高免疫功能，延缓智力衰退和机体衰老起着重要作用。
谁还敢笑番薯！
2、番薯是减肥者的福音！
番薯的脂肪含量奇少，是其它食物无法比拟的。坚持每日食用一餐，能阻止脂肪和胆固醇在肠内的吸取，又能分解体内的胆固醇，促进脂质的新陈代谢，可以有效地预防人体营养过剩，从而达到减肥的目的。
3、番薯还是延年益寿的食物！
它能有效地防止心血管壁上脂肪的沉积，维持和增加动脉血管壁的弹性，减少皮下脂肪的堆积，防止肝和肾中结蒂组织的痿缩，又能防止疲劳，恢复精力，防治便秘，强身益寿。
4、番薯还可以预防疾病！
薯块中含有丰富而特殊的维生素C、维生素E和钾元素。其中维C能明显地增强人体对感冒等多种病毒的抵抗力；维E则能延缓衰老；钾元素能有效地防止高血压、中风和心血管病的发生。
哇塞！原来番薯有这么多功效
小编表示要大吃一斤！
但是，番薯是有食用禁忌的
吃瓜群众们要注意啦！
番薯食用禁忌
1.食用凉的番薯易致胃腹不适。番薯在胃中产生酸，所以胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用。
2.烂番薯（带有黑斑的番薯）和发芽的番薯可使人中毒，不可食用。
3.番薯等根茎类蔬菜含有大量淀粉，可以加工成粉条食用，但制作过程中往往会加入明矾。若过多食用会导致铝在体内蓄积，不利健康。
4.番薯含有“气化酶”，一次不要吃得过多，而且和米面搭配着吃，并配以咸菜或喝点菜汤即可避免烧心、吐酸水、肚胀排气等现象。
小伙伴们还记得小时候
在田地里煨番薯的情境吗
番薯虽然好吃有营养
但一定要控制分量哦！
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