给肉牛育肥是以短期饲养内增加饲料喂量和营养水平来提高肉牛增肥。在给牛催肥过程中，有些养牛户单纯认为增加精料喂量便可提高牛长肉增重，故加大精料比例，长久喂下去形成慢性瘤胃酸中毒的情况较多，危害牛的正常生产，影响育肥效果。在规模化养殖条件下牛饲喂精料过多而发生中毒现象增多，做好预防和防治对养牛人非常重要。
瘤胃酸中毒
也是瘤胃积食的一种特殊类型，又称急性碳水化合物过食、乳酸中毒、酸性消化不良等，是因过食了含碳水化合物的谷物饲料、于瘤胃内发酵产生大量乳酸后引起的急性乳酸中毒病。在临床上以精神沉郁、瘤胃膨胀、脱水等为特征。
发病病因：
1)养牛户过于追求快速育肥增加肉质量而喂了过量精料所致。或者喂料量增加过快，牛不适应而发病；
2)精料和谷物类饲料、块根类水果过量采食；
3)霉败的玉米、豆类、小麦等给牛大量饲喂而引起发病；
4)育肥牛场开始以大量谷物日粮饲喂，而缺乏适应期，常发生本病；
病牛症状：
病症中毒较轻牛偶尔有腹痛、厌食，拉稀或腹泻，瘤胃蠕动减弱，采食下降，而后反刍停，一般3-4天不用治疗可自行自愈。
重症牛食欲废绝，不饮水、粪便色淡，卧地不起，作瘤胃触诊时，内容物坚实无弹性，伴有发生蹄叶炎。经过48小时后如病情缓和，体温回升、瘤胃开始蠕动，病牛可好转，如转变为瘤胃炎和腹膜炎常发生死亡。
治疗方法：
原则以排除胃内容物，中和酸度，补充液体。若治疗及时，措施得力，常可收到显著疗效。
1、用消积抗酸灵。用于牛羊积食、前胃迟缓、瘤胃酸中毒造成的胃肠道产物的纯中药特效制剂，按每千克体重2g喂法具有促进瘤胃蠕动、消胀、治疗酸中毒、通便等功能；对瘤胃酸中毒效果非常好。
2、瘤胃切开术。当瘤胃内容物多，且无法排出时，可采用瘤胃切开术。用石灰水（生石灰g、加水5L充分搅拌，取上精液加1-2倍清水稀释后备用）冲洗、排出；术后用5%葡萄糖生理盐水1L、5%碳酸氢钠ml、10%安钠咖5Ml混合一次静脉注射。补液量应根据脱水程度而定，必要时一日数次补液。
3、控制和消除炎症。可注射抗生素、如青霉素、链霉素、四环素或庆大霉素等；卧地不起者，排除胃内容物和用石灰水冲洗。
4、瘤胃鼓气控制后，要及时用舒肝健胃散按1kg体重2g水煎后灌服或者饮水，连用3-5天，有利于消化系统功能的恢复，减少因发病造成的损失。
预防措施：
避免过量给予谷物饲料，肥育时增加精料要缓慢进行，一般应给7-10天过渡期。定期服用消积抗酸灵一次，可有效防止积食发生。已过食谷物后，可在食后4-6小时灌服土霉素0.3-0.4g或青霉素50万国际单位，可抑制产酸菌，有一定预防效果。
喂富含淀粉谷物饲料，每日每头喂量不超过1kg为宜，并分两次喂给。严格控制精料喂量、次数。
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