夏季持续高温，容易发生食物中毒，为确保人民群众身体健康和生命安全，元谋县食品药品监督管理局把预防夏季食物中毒工作摆到重要位置，采取有力措施，加强食品安全监管，切实做好高温天气食物中毒事故预防控制工作，有效防止食品安全事故的发生。
一是严把许可关，从源头上杜绝各类食物中毒事故的发生。对申请开办的餐饮单位达不到发证条件的坚决不予行政许可，并勒令立即关停，确保不留死角，杜绝各类食物中毒事故的发生。
二是突出重点，强化日常监督检查。针对高温天气餐饮特点，把农村集市、城乡结合部、娱乐场所作为重点区域，把夜市摊点、食品流动摊贩、学校食堂、建筑工地食堂做为重点单位，把凉荤菜，易发生食物中毒的四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇以及易腐败变质的食品做为重点品种，加强监控和检查，强化餐饮环节食品采购索证索票、食品加工制作特别是冷荤凉菜制作、餐饮具清洗消毒、食品留样、食品添加剂使用等重点环节的监督检查，确保不发生群体性食物中毒事故。另外,还强化学校食品安全检查，对全县94所中、小学校和31所幼儿园食堂进行全面监督检查，重点检查食品安全管理制度是否落实，人员管理是否严格，原料采购、贮存、加工制作是否规范，餐具清洗消毒是否到位，确保师生饮食卫生安全。
三是广泛宣传，增强公众意识。积极开展多种形式的宣传活动，普及相关法律法规和食物中毒预防知识，增强公众的防范意识和自救互救能力。倡导科学、合理、健康的饮食方式，树立安全、理性的食品消费观念，切实增强人民群众食品安全意识。
四是利用广播、电视等媒体发布夏季食物中毒的预警公告，正确引导消费者健康饮食，防止食源性疾病的发生。
五是加强应急管理，有效处置突发事件。完善应急预案，加强值班报告管理，一旦发生食物中毒突发事故，严格按照《元谋县食品安全事故应急预案》的规定，依法履行职能，做好调查处理、应急救助等各项工作，快速控制事态，采取有力措施把事故的危害性降低到最低限度。
对于我县日渐上升的高温，对于食物中毒的预防是一项迫在眉睫的“大事”。这一点对于身在本县的元谋朋友是最有体会的，比如早上做的菜，如果吃剩了不放到冰箱里。基本上到下午剩菜就变馊、变酸了!这是大众老百姓家里最常见的！
老白姓家里如此，那么市场上做餐饮、及卖食材的商家也会出现如此的现象，那么就得需要更多的执法部门参与进来维护百姓的身体健康，并且大肆宣传“食物中毒”的危害及正确引导消费者健康饮食，防止食源性疾病的发生。另外，做好宣传的同时。最重要的还是做到细节问题，要大力的配备食物中毒的药物到各乡镇卫生所、医院。让百姓食物中毒后能就近医治，这样才是为民服务！
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