作为营养价值较高的海产品——海带备受大家宠爱,但是与此同时海带身上存在的问题也不少,很多人喜欢吃海带,但是最近网上有传言说,吃海带容易导致“无机砷”中毒。什么是无机砷?真的像网上消息所说会导致人中毒呢?
无机砷,俗称砒霜,是砷的一种存在方式,段时间内大量进食会导致急性中毒,长期过量食用会损害皮肤以及慢性肝脏病变,国际癌症研究机构于年将无机砷正式确认为人类致癌物。
那么到底是什么原因导致海带里含有无机砷?
售卖海带的商家表示,海带颜色发翠绿的就可能是被加工过的。难道海带染色就是导致海带里含有无机砷的罪魁祸首吗?
记者咨询专家了解到,有一些不法商贩会因为海带时间放长了,颜色变成土褐色,觉得不好看,可能会加一点染料,让其变绿,一般用的是工业上的染料,但这个染料里并不含无机砷,就是品绿这些水溶性染料。
也就是说海带中含有无机砷和是否染过色无关,难道海带含有无机砷是和污染有关吗?
专家表示,无机砷存在在农药当中,会随着稻田、河流混入大海,那么海域里自然就会有微量的无机砷,自然会在海带上有一些蓄积,但其含量非常低,我们日常食用量是不会引起中毒的。
小编再给大家总结一下,因为海洋汇聚了江河湖海的水,其中免不了会有无机砷的存在,但都是很少量的,而不像各种网上的传言所说的会中毒,正常食用是不会对身体造成危害的。此外大家只要在挑选时,注意挑选颜色味道自然、韧性正常的海带就不会有问题。
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