一些看似普通的食物也有可能伤害你的身体，引发食物中毒。如果你的厨房里有这些食品，可千万要注意了！
一、银杏果（白果）前几天新闻上就有小孩吃了20几颗银杏果中毒的情况，看来这个银杏果真的很危险。原来生白果里含有白果酸、白果酚等有毒成分及银杏毒，会损伤末梢神经。经加热后毒性减弱，但一次性也不可食用超过10粒！
二、黄花菜鲜黄花菜中其中含有秋水仙碱，进入人体后被氧化成毒性很大的二秋水仙碱，会强烈刺激胃肠和呼吸系统，引发食物中毒。鲜黄花需要用开水烫熟挤出水分，再彻底炒熟。干黄花经加工已破坏了毒素，可放心食用，看来不是什么东西都吃新鲜的好哦！
三、烂水果水果腐烂后容易产生青霉，经过新陈代谢后它会产生展青霉素，这种物质会造成人体的胃肠道功能紊乱、肾脏水肿等病症。很多人以为烂水果只要把烂的部位切除就没事了！原来这样也不是安全的，因为展青霉素已经通过果汁扩散到了果实的其他部位。因此对待“烂水果”的方法应该是全部丢掉！
四、发芽的土豆土豆是很多人喜欢吃的蔬菜，也是我们餐桌上出现频率最高的食材之一。但小小的土豆食用不当也会引起中毒哦。因为土豆中含有龙葵素，是一种有害的生物碱。发芽后，其芽眼、芽根和变绿、溃烂的地方，龙葵素的含量剧增。人吃了这种土豆，轻者恶心、腹痛，重者可出现呼吸困难。节俭的主妇有的喜欢把长芽的部分切掉后食用，但并不能完全清理毒素，正确的处理方法也是丢掉！
五、四季豆生四季豆中含有毒物质——毒蛋白和皂素，如果没有煮熟煮透，人吃后1~5小时就会中毒，轻者头痛头昏，重者恶心、呕吐、腹痛。因四季豆未炒熟而中毒的事件也不少。避免这些毒素，四季豆的两头一定要去掉，并且要充分炒熟。
六、红心甘蔗秋天是甘蔗上市的季节，很多吃货对此跃跃欲试，但有种甘蔗千万不能碰，那就是红心甘蔗。这样的甘蔗是霉变了的，霉菌生长产生的毒素会对人体造成一定危害。轻度中毒后会出现恶心、呕吐、腹泻等症状，重者可发生阵发性抽搐，甚至死于呼吸衰竭。挑甘蔗时要挑中间白中透黄的，有黑丝和红心的千万不要买。
七、变质坚果坚果中含有大量不饱和脂肪酸，储存不当或长时间存放会产生酸败现象，坚果中油脂酸败的产物，如果食用量大，轻者会引起腹泻，严重者还可能造成肝脏疾病。我们在挑坚果时，应选择原味的、清炒的相对可以保证品质。
八、隔夜菜隔夜菜可以产生大量的亚硝酸盐，它是诱发胃癌的危险因素之一。尤其是在天气热的时候，隔夜的饭菜受到细菌污染，会大量繁殖，很容易引发胃肠炎，食物中毒。隔夜菜加热后亚硝酸盐的毒性会加强。我们应该尽量避免食物浪费，不剩菜。
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