黄易在《寻秦记》中写到：吕不韦为了篡权夺利，使用家将莫傲提供的毒药，趁机投在庄襄王饮食之中，因为慢性毒药，所以未被御医及时发现，等到大王病倒时，已无药可救！
穿越过去的项少龙，因现代连续剧看的多，推测出秦国大王病情属于慢性中毒。项少龙明知是吕不韦所为，但并不能拿出确切证据指证吕不韦，而且即便指证吕不韦，可那吕不韦一手遮天，当场说出来，必受其害，无奈之下，也只能忍气吞声。
小说情节离奇，但也合乎逻辑，虽是小说家言，但艺术总来源于现实。古代，即有“饮鸩止渴”。历史中争权夺利，投毒事件屡有发生，所以古代君王的饮食，事先都由太监先行尝过，君王吃饭时再用银制器皿测试。
到了现代社会，还发生过不少的慢性投毒案件。著名的有清华大学朱令案，因沱投毒，一个似水年华，才华横溢的少女，被毒物被无情毁掉，至今未找到罪犯。
某医院医生为报复向同事水杯中放入放射线物质，长达两年，被发现时该同事已罹患多种慢性病及癌症。
这些案例，说明了慢性中毒，是一个特别容易被忽略的因素。因为人体慢性中毒，在初起时，症状不明显，随着毒素持续累积，一段时间后才会出现严重症状，以致于发现时基本都是中晚期（现在人们普遍缺乏对慢性中毒物及中毒症状的了解和认识）。
现在物质消费极度发达，大众过着如同帝王般的生活，唯一不同的，是没有了帝王那般严格的饮食安全测试，而已有检测多是抽检，事后诸葛亮，让人难以放心。
吃的好、多、杂，又知享受，惹上慢性中毒是大概率。至于吃进去了多少毒素，一言难尽。现实情况是明知有毒，但无法找到投毒者，找到投毒者，无法找其算账。更迫切的问题，多数人无从知道自己的饮食中已含慢性毒素，而知道的又很难预防，逃也逃不掉，因为这种毒素释放是全方位的（比如雾霾、甜食中的化学增甜剂等）。
可以说，在影响人体健康各因素中，最可怕、最具麻痹性的一种病因，当属慢性中毒。对比之下，急性中毒很容易发现，比如某学生食堂因食物腐败，导致集体腹泻恶心，这类突发现象，很容易引起大众及媒体，也极容易顺藤摸瓜找到成因。
而慢性中毒就不一样了，每次极微量的毒物，通过各类食物、水、空气等渠道进入人体，短时间内人体并无强烈反应，所以无法引起警醒，而发展的结果就是健康持续恶化，突然一个表面看上去健康的人说没就没了。这背后的诱因，仅仅用一个熬夜疲劳之类的原因来解释，显得苍白无力。
搞清慢性中毒，关键弄清什么是毒。传统医学，将偏性视为毒，以药之偏性来纠正病人之偏性，是药三分毒。比如砒霜是毒药，同时也是一味药，对症治疗，正确使用，可以治病。
对于各类中药之毒，成分都是天然植物，人体可以自然代谢出去，而且基本没有终身服药的必要（治疗方法得当），对于病患来说不存在可怕危害，正常人也不用吃药。
不同于以往，现在影响健康的毒素，多是化工合成的，比如农药、除草剂、杀虫剂、植物种子里嵌入的杀虫、抗虫基因、各类现代西药副作用，以及各类食物腐败后产生的毒素。
现代化工制造的各类药丸（存在广泛、必然的副作用），以及食物科研、种植、加工中产生的食品，其潜藏的毒素（副作用），是我们经常接触的，则需要引起我们的。
要知道，通过现代科技轻而易举制作出各类有毒物，不仅如此，财力雄厚的集团(国家)，有的甚至还打着名正言顺的旗号（治病救人），以高大上的措辞（增产便宜安全等），光明正大的在我们的饭碗中下手，这让人防不胜防！
人们每天都要吃饭，而在饮食中藏着的这些毒素，在常规渠道大范围流通，导致大众健康状况呈现全方位慢性中毒的态势。
作为个人，基本上没有可能去检测日常接触物质是否有毒性，有多少毒性，我们只好从结果反推成因，看看慢性中毒会造成哪几类病变：
一、直接破坏肠胃消化器官，引发肠胃类各种疾病，比如糖尿病，高血压；
二、间接损害人体解毒器官，导致肝肾类疾病，如肝炎、肾炎，严重的发展至肝肾癌症，尿毒症，膀胱癌等；
三、影响心脏功能。毒素随血液循环进入心脏，影响全身血液系统，出现心脑血管等各类疾病（包括心脏伤害引发病变，如抑郁症）；
四、导致免疫类病变。如白血病，血癌；
五、各类亚健康。如不舒服，没精力，容易累，容易困，没精神等病恙；
六、有毒物阻碍了人体运转，影响各脏器营养输送与气血供应，导致的各类原因不明的不孕不孕症状，偶发性、经常性死胎，流产现象。
冰冻三尺非一日之寒。现在疾病多、药店多、医院多，从反面证明了中国人健康形势严峻！流行病学统计调查发现：中国癌症肿瘤等重特大疾病有大增长大爆炸的趋势。共同结果必有共同原因，最大可能就是饮食出了问题。
追根溯源，我们来观察几种慢性中毒怎么来的。
一
化学农业残留的毒素
古代农业（中国清代之前），总体属于有机农业范畴，基本不存在慢性中毒情况。而现代农业，因广泛使用农药、除草剂，利用化工毒药来杀虫，使用抗生素、激素来防治动物疾病，这些化学毒药的过量使用，导致毒素在土壤、水体、水生生物（毒素富集）、陆地畜牧动物及大米、小麦等各农作物及延伸副食加工产品中存在普遍残留，避无可避！
这些毒素，通过食物链源源不断的进入人体，在现阶段以及未来一段（5到10年）时间，这种现象还将继续存在。
具体表现为：
1、饮用水（地上水地下水），达标的不多。
水体中的毒素残留，是最容易忽略的。比如，年杭州自来水异味污染事件。后来经检查发现是某农药厂违规排放生产草甘膦除草剂等农药废水（吨，草甘膦具有致癌性，已有报告证明），发现之前想象一下身体已喝了多少了。
这类事件，因太过明显被发现了，而那些没有被发现的、没有被揭露的，潜藏于中小城市小乡镇的，到底还有多少，正在排放着有毒污染物呢？
2、农作物（大米、面粉主食）中存在的农药、除草剂残留，转基因污染；
3、瓜果蔬菜中存在的各类激素、除草剂、农药；
4、通过基因技术嵌入到食物中的杀虫转基因食品。主要是通过种子改良，将杀虫基因，注入种子中。
转基因产品，证明其无害的不多（包括安全试验造假），证明其有害的很多（还不包括未发布的），目前国内各类癌症肿瘤的喷发，上到老，下到小，各个年龄段，从大城市到乡村，普遍存在重特大疾病案例，如此普遍的疾病增长，必然存在普遍的因素，那就是中国人共同的饮食习惯，转基因食品在生产中使用的草甘膦除草剂，已被西方多个国家禁止使用，因为有报告证明其有高度致癌性；
4、畜牧肉产品，在养殖过程中，使用的各类激素，转基因饲料，快速生长成熟，这些化学成分也会随消费食用进入人体；
喜欢吃肉的，无肉不欢的，会比较悲催，正常情况下饲养生产的肉产品，无法满足市场需求量，大部分人吃的只能是以上这种质量的肉类。
5、农产品在深加工过程中，使用的化工防腐剂、各类添加剂等。
随便一个产品配料单，皆可见这些添加剂。比如食盐中使用的碘成分，抗结剂（如果为了消费健康，这些额外添加成分实无必要）等添加剂，存在不同程度的微量毒素，一吃几十年对人体的潜在伤害（已有报告研究），比如碘酸钾具有杀精作用，也是目前甲状腺疾病，精子成活率低等不孕不育疾病的影响因素。
防腐剂、增味调味的味精、化学香料、化学增甜剂、增香剂，增白剂（应用于面粉等农产品中），层出不穷，如果为了健康考虑，不吃它也是可以的；
6、烟草及酒产品等。这个消费人数多。
首先烟草在种植中就广泛使用各类农药、杀虫剂，烟草本来不利于健康，加上这些额外毒素，其毒性之强烈，吞云吐雾间，毒害了自己也危害身边人。
基本农作物出了安全问题，必然影响到产业链延伸产品，比如酒类使用了毒素残留的农作物，那么酒中就含有毒素。
生态圈是一个循环系统。这些化学产品，在促进农业发展同时，也随着毒药使用量使用年限的增加，其不可持续性的特质，有毒有害于人体健康的负面效应越发放大突出。
此类化学产品附加于各类产品之中，举不胜举，数不胜数，而且出于商业利益考虑，其毒性危害存在着隐瞒与掩盖，甚至已公开的安全报告，也存在着造假情况。
火上浇油的，还有无孔不入的广告宣传，消费刺激导致过度消费，不当消费。盲目追求好看，追求色香味，更进一步推波助澜了加工业化学成分发展。为毒素产品买单的还是消费者。
这是一种慢性中毒，一时半会不会要人命，但铁打的身体，也架不住常年累月的毒素伤害，一旦突破人体内脏器官的补偿替代功能临界点时，猝死也时有发生。
二
现代工业污染残留毒素
排放污水，进入江河，最终流通到居民饮用水；进入江河的污水，又进入农业灌溉，导致作物重金属超标（新闻多有报道），随种植及作物加工，进入流通市场被大众消费领域，毒素进入人体。
现代工业、汽车等交通品，排放的废气，未经环保处理，进入大气系统，表现为雾霾等空气污染，这些毒素通过呼吸系统进入人体肺脏等器官。
这些污染，自然是有毒的。比较典型的，有中国癌症村，诱因来自于村庄附近的工业排放导致的水体污染。因为癌症村的生活环境污染严重程度高，毒素累积最快，当然破坏性也最大，这是极端案例。
其他地区未爆发，仅仅是因为毒素处在一个微量积累的量变过程，一旦突破量的积累，发生质变，零零星星的也会演化出这种健康灾乱。
还有，普遍使用的化工日用品，如洗发剂、染发剂、洗涤剂等，纺织日用品原料，如贴身内衣，使用的由bt转基因棉花（存在微量毒性渗透），各类工业漂白染色制作的衣物（毒素残留不等），其与皮肤长时间接触，到底存在多少毒素渗透，影响有多大，实难给出确切数据，我们只知道这里面存在不可低估的毒素，经年累月下来，其伤害不可低估！（某些地区工厂体验发现女性乳腺癌等病变人数多的超出想象，到底与此有多大关系，实在难以说明。若说没有，好像也说不过去。）
三
现代化工保健品累积毒素
化工保健品，正通过各类营销，包括公益科普、名人代言、功效报告证明（片面），正影响着无数人。
比如，吃钙片补钙，吃维生素补维生素，吃牛奶补钙强壮人体等，出发点是商业考虑，至于其与健康本身有多大关系，恐怕有的与宣传背道而驰。现在人骨折的那么多，怎么来的呢，只怕就是吃来的。
假设听信这些宣传，还定时常年食用保健，导致高度提炼物的偏性在人体不断累积，无法及时排不出去，就会出现肝肾结石，骨质钙流失，以至白血病等病变，实属花钱买灾。
四
药物及疫苗副作用毒素
这是普遍现象。药物副作用，大家一定不会陌生，部分写在了说明书上了（有些不写，有的不敢写，有的还未发现）。西药在治病的同时，也在致病。很多西药影响心脏功能，引发肝肾损伤，这是西药的毒性。因属于化工合成，进入人体胃肠，生成酸性物质，腐蚀胃肠器官功能，经化合反应会在体内释放水，加重了人体工作负担。
尤其是长期吃西药治慢性病的，最终因副作用丧命的为数不少，比如糖尿病，出现的糖尿病足、眼等疾病，这些病变，与糖尿病本身关系不大，其实它就是降糖药的副作用。降压药，长期服用，最终出现的血管破裂，其实就是这种药物稀释了血管的弹性所引发的后果，阿莫西林会导致心脏病变都不是什么新闻了，早有报告证明。
对疫苗，有毒副作用，千万人共用同一款疫苗，同一剂量，而不管体质强弱，本身即存在不合理之处。注射后有的即时引发瘫痪，过敏的不适的比比皆是，关键是它的副作用有的潜伏几年数十年不等，让人难以确认后来爆发的疾病与之相关。
疫苗的作用远远大于它宣传的功效。现在疾病人数，大大高于以往，很难说与不计其数的疫苗是何关系。特别面对恶性病变，疫苗无从预防，有的反而成为促使人体患上其所预防疾病的重要诱因，比如红斑狼疮，宫颈癌等等。此类证明甚多，但囿于利益宣传需要，大众接受到的往往是片面夸大之词，其宣传的预防作用没有任何证据可以证明。
许多家庭因缺乏正确的认识，被商业口号欺骗，注射疫苗，形成的潜在伤害，是疫苗毒性在体内发作的结果，这是一种慢性中毒。
五
饮食偏性形成的毒素
这种偏性，以往说是偏食，导致营养吸收不全面，不吃偏就可以了。而到了现在，更体现在饮食过精过细，营养物分配过度集中于内脏，供给内脏吸收的营养过大过多，造成内脏器官过用，最终引发内脏病变。
所谓营养过了头，就不是营养了，而成了毒，不能为人吸收的营养，即非营养，这是偏性之毒。所谓虚胜实，饮食要全面，可以多食些粗粮搭配，让人体营养吸收到达除内脏以外的皮肤等器官，防治偏性之毒害。
另外，盲目的饮食习惯变迁，也会影响人体健康。比如中国人也好上了喝咖啡，谁能想到赶时髦也会害人，殊不知咖啡会造成肠胃胰腺病变，是糖尿病，胃肠炎的重要诱因，这在西方临床医学上早被发现。
六
生活污染物形成的毒素
人类生活，造成的各类垃圾，倾倒入海洋，经分解形成的极细微粒塑料分子，这些塑料分子被鱼类吃入体内，再随食物链进入人体，这些细微粒，成为了人体正常循环的阻碍物，日积月累，自然成为影响人体正常运行的毒物。
人体不需要的东西，又在人体累积，自然是负担，一旦累积到一定界限，气血淤滞，便成为一种毒，很多海洋产品是这类毒素富集的载体。
逐渐增加的核电，是把双刃剑，也造成了污染，它们形成的辐射副产品，影响了它的周边生态，进而遗害于整个生态链，如污染的水，辐射的鱼，这里面到底蕴藏了多少毒性，造成多大的危害，目前还未见统计。
日常使用的微波设备（比如微波炉），这些科技产品，用微波加热食物，造成营养成分改变，营养成分丧失，仅仅为图便利，好食物变成垃圾食物，对健康来说，也是一种加工毒素。
以上几类慢性毒素，从好几个方向向人类健康发起了进攻，毒性不停的渗透进人体，有从水中来的，有从土壤中来的，有从食物中来的，还有从空气中来的，方向无非这几个。
这些毒素在人体中到底有多少，影响到底有多大，没有标准答案，毕竟，不是每一个人，都有条件去检测自己接触的东西有没有毒性成分。
但，我们可以确定，没有人可以逃脱这个毒素蔓延的大背景，必然受到慢性毒素的侵袭和影响。新闻报道年某地征兵合格率仅五成，存在肝肾损伤情况，某新闻说到某地六成儿童尿检中发现抗生素。这就是例证。
所以，我们现在要说的，要解决的难题，已经变成如何发现，降低和规避慢性中毒的问题了。
我们绝不能坐等环境污染改善，饮食安全改善，被动等待，绝非明智之举。我们的社会是在做努力调整和改善饮食安全，但我们的人体健康一分一秒也等不了，我们无法确定自己的身体已处于何种健康状态，谁能拍胸脯保证自己的身体能熬到一个安全无毒环境的到来呢？
我们唯一能确认的是，身体慢性中毒剂量，一旦累积达到了临界点，身体健康顷刻间分崩离析。在目前医疗环境下，缺乏有力的医药水准来挽救健康生命，众多的网络疾病众筹，大街上乞讨救命，每天都在不断上演，谁敢说这不是慢性中毒的受害者？
身体健康绝不会短时间内，说出现癌症白血病，就会出现，这必然会有一个过度期一个累积过程，这是基本的医学和生活常识。健康风险，在未来一段时间，只会更大。
只要你没意识到这个问题，此身所处的困境，毒素的积累，总会引爆你的健康炸弹，无非是时间早晚！
不要指望自己健康出了问题，寻求医生的帮助，且不说医生有没有此能力（事实上大部分疾病无法治疗），但说医生自身都难以救自己，医生得病了也没人救得了（包括名医自己）。
对待慢性中毒，唯一的救世主，只能是自己。靠人人倒，我们能做的只有治未病，在中毒物彻底打破身体健康平衡时，就下手力挽狂难，杜绝毒素，并在生活中一点一滴的慢慢排毒，重建健康基础。
要明白，病从口入。在已有慢性中毒因素里面，饮食是重中之重，我们可以参详以下三大原则，为未来健康创造一个良好条件。
1不食不为一时口舌之欲，吃有毒食品，勿以毒小而食之。要想常保健康，延年益寿，不妨狠下心来，只要是有毒产品一律不吃。
特别是家庭中的小孩子，自控力差，容易模仿外面的不良行为。为什么不吃，不食的种类与原因，家长明理，就好办。这样才能灵活的处理好孩子们的食物安排，外面的各类小零食，香肠、糖果，无不是对孩子的诱惑。家长真了解了，讲明了利害，自己以身作则，孩子自然模仿。
2节食不食，还远远不够。在一个被各类现代化工食品包围的环境下，难免常在河边走哪次湿了鞋，有时吃进去了有毒产品未必知道，不知道的原因可能有很多，比如相信误导，盲目相信大企业大品牌，靠经验随大流等。
未来眼花缭乱的产品，更多更杂。节食，乃更进一步的主动应对之道。此节食非为减肥，而是现代人已经吃的太好、吃的太多、吃的太勤、吃的太复杂，这对人体运化器官造成不小的压力。
暴饮暴食，只会带来更多的病从口入，病了才悔改，何不当下就改弦易辙，采取节食之道。吃少些，吃简单些，吃原始些，吃原生态些，摒弃多余的，口舌之欲的。比如，肉类一周一次即可，每顿吃个七分饱，一周一到两次晚餐不吃，这还调节肠胃，使身体空谷休息一二，这样吃少一点，就是合乎大众的辟谷，容易操作，而且极利于健康。
现在及将来，我们在面临越来越多的产品，任其宣传的如何好，对于吃的，我们只选择简单的，不加工或初加工的食品，这就是一道健康防线。
3专食说到底，我们最值钱的就是我们的健康。身体，乃革命的本钱。没有健康，丢了命，说其他的，都是妄想。所以，在不食，节食基础上，把节省下来的钱，集中财力用于健康食品购买，这种聚焦是维持健康的一个有力保障。
当前背景下，我们号召回家做饭，在家吃饭。环境使然，要想健康容不得偷懒。要改变我们的观念，省吃俭用，千省万省，以亏欠了身体为代价，结果一个疾病的大浪袭来，医院，不吃健康食物，倒是吃了药，这就极不划算的。
于健康而言，主食是必不可少的。五谷为养，有机大米，有机小麦面粉，是日常消费量最大的，其甘淡之味，生机营养之强，最合人体营养需求，标准自然要是最高的，全部无污染的（其实也吃不了多少）。
同时各类五谷杂粮，要注意规避转基因类产品，必要时，基本上以有机为主，无农药，无化肥，无除草剂，老种子品种更好。一般来说，一个家庭一般也消费不了多少。例如豆浆，豆浆是好，植物蛋白，但市场上的豆浆，恐怕百分百来源于转基因（中国大豆百分之九十多来自于进口转基因大豆），因为便宜，商家赚取自然用它。
有个病案，有位家庭夫妻两人常年喝豆浆，听信宣传豆浆有利健康，只是不知道市场上有转基因大豆，这种大豆内藏的慢性毒素，导致10年后两人都患肾病，妻子尿毒症。专食，是知禁忌。教训，要汲取。家庭完全应该亲自动手采购有机黄豆（无农药、无化肥、无除草剂、非转基因），最好是老品种，自己在家压榨，一个月也消耗不了几斤，关键是健康有保障。
蔬菜叶子类，有精力的可以在自己的阳台上种植，可以解决家庭三分之二的需求，其他根茎类蔬菜可以就近寻找各地可靠的有机农场专供，有条件的还可以专门开辟或定制一块田地，用于餐桌常用蔬菜种植，至少可满足日常百分之五十到六十的需求。
各类配菜佐料用料，油料、酱油、醋、酱、盐、糖、花椒等，于可靠渠道采购有机类，只需采购一次，节省着来，可以够家庭用相当长一段时间。
这些家庭标准，都不是外卖、聚餐所能达到的，也是市场餐饮所不能替代的，只能是家庭自己做，这是储备健康的最高水准，这是投资健康的最佳选择，这是老生常谈的“医院在厨房”。
民以食为天。春节到了，又到了各家各户走亲访友大快朵颐的时候了，知健康，吃健康，只要健康无病，就是赚到了！
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